Kanada inwestuje w produkcję wegańskiej żywności

Rząd podpisał umowę z grupą Protein Industries Canada, zajmującej się produkcją żywności, a także badaniami rynku spożywczego i nowych technologii dla rolnictwa. 153 miliony dolarów mają zostać przekazane spółce, aby w ciągu kilku lat pomogła uczynić Kanadę liderem w produkcji białka roślinnego. W ten sposób Kanada chce walczyć ze zmianami klimatycznymi.

Umowę ze spółką podpisał minister bezpieczeństwa publicznego Ralph Goodale za zgodą Navdeepa Brainsa, ministra innowacji. Dofinansowanie (przy zaznaczeniu, że aby było efektywne, drugie tyle musi w sumie dołożyć sektor prywatny) ma zostać przeznaczone na wspieranie i rozbudowę małych i średnich przedsiębiorstw produkujących żywność opartą na białku roślinnym.

Przewiduje się, że dzięki rządowym funduszom powstanie w nich około 4,5 tys. nowych miejsc pracy, a kanadyjska gospodarka zarobi w ciągu dekady 4,5 miliarda dolarów. Wegańskie potrawy produkowane przez dofinansowane firmy mają trafiać głównie na rynek północnoamerykański, gdzie jest ogromny deficyt wegańskich towarów spożywczych.

„Rząd współpracuje z firmami różnej wielkości, instytucjami akademickimi i organizacjami non-profit, aby z kanadyjskiego rolnictwa wydobyć nowy potencjał” – napisał minister innowacji w wydanym przez siebie oświadczeniu. – „Globalne zapotrzebowanie na białko pochodzenia roślinnego wciąż rośnie, a dzięki umowie z Protein Industries skorzysta na tym rodzimy przemysł”. Szef Protein Industries Canada Bill Greuel stwierdził, że dotacja od rządu ma szansę zrewolucjonizować przemysł w Prairie (gdzie grupa ma siedzibę) i w całym regionie.

Grupa już określiła swoje pierwsze cele: to otwarcie nowych zakładów przetwórstwa fasoli i grochu w zachodnich prowincjach kraju – wzorem sieci Beyond Burger (należącej do koncernu A&W Canada). To właśnie sukces tych burgerowni przekonał rząd, że rolnictwo i przemysł należy nagradzać za promowanie wegańskich produktów.

Co ciekawe, jeszcze pod koniec listopada agencja Agri-Food Canada przesłała do ministerstwa zdrowia opinię, z której wynika, iż „zachęcanie do przechodzenia na wegańską dietę” i promowanie produkcji białka z roślin osłabi przemysł mięsny oraz produkcję nabiału i sprawi, że branże stracą część zysków.