Chore krowy zabijane w rzeźniach pod osłoną nocy. Koszmar przemysłu mięsnego

fot. twitter

Dziennikarze „Superwizjera” ujawnili przerażające praktyki uboju chorych zwierząt, których mięso trafia później na polski rynek. Reporter Patryk Szczepaniak zatrudnił się w jednej z ubojni na Mazowszu, aby za pomocą ukrytej kamery zarejestrować przerabianie na mięso padłych bądź chorych krów. Zabijano je wbrew prawu i normom sanitarnym, bez wymaganej obecności weterynarza. Pracownicy rzeźni samowolnie wystawiali również certyfikat przydatności mięsa do spożycia.

Reporter opisał między innymi nocne transporty grozy, kiedy do ubojni przyjeżdżają ciężarówki z chorymi albo padłymi zwierzętami. Trzeba je rozładowywać za pomocą elektrycznych wyciągarek. „Maszyna powoli przez długie minuty wciąga bezwładne zwierzęta, jedno po drugim w głąb rzeźni. Większość krów jest tak wycieńczona, że nie wydaje żadnych dźwięków. (…) Wśród zabijanych zwierząt są także krowy ciężarne” – opisuje dziennikarz TVN. Oprócz tego, że praktyka, którą nagrano, jest skrajnie niehumanitarna wobec zwierząt, ale również skrajnie niebezpieczna dla zdrowia potencjalnych konsumentów mięsa.

Zatrudniłem się w rzeźni, żeby udokumentować i pokazać bestialski i niehumanitarny sposób produkcji mięsa z chorych i padłych krów. Zapraszam na reportaż @SUPERWIZJER_TVN https://t.co/m6qAVgbwvj

— Patryk Szczepaniak (@szczepaniak_p) 25 stycznia 2019

Za drugim razem, kiedy Patrykowi Szczepaniakowi udało się namierzyć, jak regularna ubojnia działająca zgodnie z przepisami w nocy zamieniła się w miejsce kaźni chorych zwierząt, dziennikarz nie tylko nagrywał, ale również podjął interwencję. Próbował ścigać kierowców ciężarówek i pytał ich, czy zdają sobie sprawę, że działają niezgodnie z prawem. Ci uciekali, kiedy zorientowali się, że mają do czynienia z mediami. Jednak Szczepaniak wezwał policję i tej udało się zabezpieczyć kilka samochodów z chorymi zwierzętami.

Skupujący nielegalnie „leżące” krowy handlarze oferują od kilkuset do tysiąca złotych za sztukę – bez zabijania ich zgodnie z procedurą i bez badań. To praktyka, która – jak ujawnił „Superwizjer”, ma miejsce w całej Polsce.

Jeden z informatorów stacji tak tłumaczył wstrząsające odkrycie: „- Krowa żyje, tak? To ani jej udusić, ani jej młotkiem, trzeba weterynarza zamówić, zastrzyk pięćset złotych. Kto będzie ładował pięćset złotych w złom, jak można go sprzedać za tysiąc handlarzowi. Taki chłop dzwoni, gdzie najwięcej dadzą za taki złom, żeby się pozbyć. Przyjeżdża handlarz, otwiera klapę, wyciągara na samochód, i ch*j”. (…) Jak sztuka jest leżąca, chłop dzwoni, żeby się jej pozbyć. Bo on ją leczył, szprycował, pięćset złotych zainwestował w weterynarza. Czasem sam lekarz mówi: „chłopie, weź to gdzieś, opie***l, to przynajmniej jakiś zysk będzie z tego”.

Tak naprawdę do sprzedaży trafia większość mięsa od krów „leżących”, które zaniemogły i gospodarzom „nie opłaca się” stawiać ich na nogi, dosłownie i w przenośni. Ponoć istnieją całe zakłady zajmujące się wyłącznie przerabianiem „chorego” mięsa.

„Z tymi handlarzami to taka lipa jest, bo ci kitu nawsadzają, że tysiąc złotych dostaniesz za sztukę, a potem, że waga nie ta, że za długo leży. Czterysta, może pięćset złotych ci dadzą. Rolnik dzwoni i mówi: „Mam sztukę, po witaminach”. Po witaminach, wiesz. No, to po antybiotyku. Albo że „kwiatków się najadła”. Taka grypsera chodzi” – dodaje informator.

„O tym, co dzieje się w firmie w nocy, świadczyły jednak cuchnące i sine połacie wołowiny pozostawione przez brygadę zajmującą się ubojem” – słyszymy w materiale. Dziennikarz TVN opisał też, jak kazano mu oczyszczać mięso z ropni, tak, żeby wyglądało na świeże. Smacznego!